Venkelsoep met Hollandse garnalen

- 3 venkelknollen
- 1 liter visbouillon (van een blokje)
- 2 tenen knoflook
- 150 gram Hollandse gepelde garnalen



Maak een liter visbouillon. Snijd de venkelknollen in stukken. Doe de stukken venkel bij de bouillon en laat dit ongeveer een kwartier koken.
Pureer de venkel en knijp de knoflook boven de soep uit. Laat nog even doorkoken.
Verdeel de garnalen over de borden. Schenk de soep erover.

Dit is een voorgerecht voor vier personen, wij hebben het als hoofdgerecht voor twee personen gegeten.