- 500 ml hete, sterke Earl Grey-thee
- 200 gram mascarpone
- eventueel poedersuiker
Halveer de abrikozen. Doe ze in een kom en schenk de hete thee erover. Laat een nacht weken.
Giet de overgebleven vloeistof in een pan en laat het inkoken tot de helft over is. Giet dit weer over de abrikozen. Laat het afkoelen, dek af en zet het in de ijskast.Laat maximaal nog twee dagen in de ijskast staan.
Doe de abrikozen in glazen, giet er wat van de theesiroop overheen en schep er mascarpone op. De mascarpone kun je eventueel zoeten met poedersuiker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten